quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Meu escondidinho de carne com abóbora cabotiá!



Olá, preparei esse prato para o almoço durante a semana, querendo aproveitar um pedaço de fraldinha assada que sobrou do domingo.A carne ficou bem macia e desfiando ao cortar, então achei que seria uma boa oportunidade para usar minha abóbora cabotiá que estava na fruteira já há algum tempo.
Primeiro, fui checar se a abóbora ainda estava boa por dentro e para minha alegria, apresentava uma cor viva e uma textura firme, mas macia ao cortar.
Fiquei bem satisfeita com o resultado, mesmo sendo a primeira vez que fiz esse prato...tipicamente preparado com carne-seca.
Também feito com mandioca, batata ou outros tipos de abóbora, é o que chamamos de prato único, acompanhado de arroz e salada.
É uma receita que farei outras vezes e olha que tive que comer tudo sozinha, em duas vezes, é claro (e dias diferentes), pois meu filho torceu o nariz, para variar!rs...

(*-*)

Como a carne já estava pronta, desfiei em pedaços pequenos e levei à uma frigideira com cebola e alho refogados, deixei fritar um pouco, desliguei e reservei.

Para preparar o purê, cozinhei no vapor metade de uma abóbora pequena já descascada e picada.
Amassei com um garfo, levei ao fogo baixo e acrescentei uma pitada de sal, noz moscada ralada e um tico de canela, deixando apurar apenas alguns minutos.
Para finalizar, coloquei uma colher (sopa) de creme de ricota, misturei bem e estava pronto para empregar.
Em um refratário, distribuí a carne, o purê e finalizei com requeijão cremoso (tipo catupiry).
Levei ao forno por cerca de 15 minutos.

Meu pé de hortência que todo ano me alegra com suas flores, está cada dia mais formoso e cheio de pequenos buquês, que revezam entre os tons de rosa e roxo!



Bjsss e até a próxima...

Posted by Picasa

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Sorvete caseiro de morango com salada quente de frutas!



Olá, até que enfim os dias quentes e ensolarados chegaram...\o/...sou mais feliz assim!! ;))
Já faz um bom tempo que sinto vontade de preparar sorvete em casa, mesmo não tendo sorveteira (ainda não me decidi se compro uma), sempre é possível encontrar receitas que não precisem dela.
Estimulada pelo calor intenso e pelos morangos frescos que estavam clamando na geladeira, resolvi experimentar...ficou realmente muito bom, agora só resta testar outros sabores!
Para acompanhar meu sorvete, eu queria uma salada de frutas, mas não havia laranjas - como ficar com caldinho, sem laranjas?
Então, contornei à meu modo : preparei uma salada com pera, maçã, pêssego, banana e morangos picados, coloquei num refratário, polvilhei  um pouquinho de açúcar, canela e levei ao forno médio, até que o açúcar derretesse e formasse uma caldinha com o suco das frutas.Deixei esfriar um pouco, afinal está calor e...comi, comi e comi!! :-o
Mas o sorvete fica muito bem sozinho, com uma salada de frutas geladinha ou com calda de chocolate - como o filho gosta!

Sorvete caseiro de morango
(adaptada daqui)

1º etapa - Bata no liquidificador por 3 minutos:

- 1/2 litro de leite (usei semi-desnatado)
- 1 colher (chá) de liga neutra
- 1/2 xícara de açúcar

Coloque em uma assadeira de alúminio ou em forminhas de gelo e leve ao freezer (ou congelador) até endurecer (cerca de uma hora).

2º etapa - Na batedeira :

Pique a base congelada e coloque os pedaços na tigela da batedeira.
Adicione:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (usei creme de leite fresco)
- 1 colher café de emulsificante
- 1 colher de pó saborizante ou polpa de frutas (usei cerca de 200g de morangos frescos, macerados grosseiramente)

Bata todos os ingredientes por 12 minutos, vai virar uma massa enorme e fofa.
Coloque num pote de sorvete ou outro pote plástico, tampe e leve para gelar no freezer ou congelador por no mínimo 6 horas - eu deixei de um dia para outro.
É importante que o pote fique cheio até a boca para não formar cristais de gelo, caso não encha tudo, cubra com papel filme, encostando-o na massa, antes de tampar.

Rend. 2 litros + 200ml.
Eu fiz apenas meia receita acima e rendeu um pote de 2 litros, faltando 2 dedos para encher.
Os pedacinhos de morango migraram para o fundo, por isso não aparecem nessa foto, minha primeira degustação!rs...
A primeira foto, onde aparecem os morangos, foi tirada no dia seguinte, pois já chegamos ao fundo do pote!! :o )

 

Aqui, com a salada de frutas, ainda morna...minha segunda degustação!rsrsrsr...


Essa é a porção com calda de chocolate...do filho!


Bjsss e ótima semana à todos...

Posted by Picasa

sábado, 26 de novembro de 2011

Muffins de chocolate com gotas de chocolate!



Olá, estava procurando uma receita de muffin de chocolate, pensando no filho que ia chegar da escola e me lembrei que no Cinara's Place encontro muffins variados e deliciosos...ela é expert neles!
Ficam bem macios e são super fáceis de fazer! ; )

Muffins de chocolate com gotas de chocolate

- 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato
- 2 colheres (chá) de chocolate em pó
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
-1 xícara de leite
- 1/3 de xícara + 2 colheres (chá) de óleo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de gotas de chocolate meio-amargo + 1/4 xícara para decorar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno à 200º C.Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o sal, o chocolate, o fermento e o bicarbonato. À parte misture o leite, o óleo, o ovo e a baunilha.
Adicione os ingredientes líquidos aos secos de uma só vez.Misture apenas para incorporar, lembrando que a masas de muffins fica com grumos mesmo.
Misture as gotas de chocolate à massa, encha forminhas de muffin (usei descartáveis, dentro do tabuleiro próprio) até 2/3 da capacidade, distribua o restante das gotas por cima da massa e asse por 15 a 20 minutos.
Rend. 12 muffins.



Espero que gostem! ;o )



Bjsss e um ótimo fim de semana...

Posted by Picasa

quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Pão doce caramelado da Nigella!

Tenho vários livros de culinária e continuo querendo mais e mais...parece que nunca estou satisfeita!
Gosto de tê-los ali ao meu alcance e apesar de buscar receitas constantemente na internet, também tenho momentos em que me sento tranquilamente no sofá e fico folheando meus livros, apreciando as lindas fotos, verificando os ingredientes e dando mais atenção ao modo de preparo...horas felizes!! :-)
Quando fiz cinnamon rolls, apesar de ter distribuido alguns e comido outros tantos, sobrou o suficiente para que eu experimentasse uma receita de um dos meus livros.Na receita original são usados croissants, mas percebi que qualquer pão doce pode ficar saboroso se preparado dessa forma.
Na segunda vez, usei sobras da rosca doce que mostrei na postagem anterior e também ficou ótima!
Se você tem algum pãozinho doce amanhecido ou mesmo sobras de panetone dando sopa por aí, não perca tempo e prepare um caramelizado para você...é uma forma deliciosa de reaproveitamento!

Pão doce caramelado
(adaptado do Nigella Express)

- 100g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de água
- 125 ml de creme de leite fresco (usei creme de leite de caixinha)
- 125 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de bourbon (usei uma de licor de café)
- 2 ovos ligeiramente batidos
 - canela em pó para salpicar (não vai na receita original, portanto é opcional)
- pão doce amanhecido, cortado em fatias

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Corte o pão doce em fatias e distribua num refratário pequeno, salpique com a canela e reserve.
Numa panela, coloque o açúcar e a água,  mexa um pouco para dissolver e leve ao fogo médio.
Ferva essa mistura, sem mexer, até caramelizar e atingir cor de âmbar (dourado); leva de 3 a 5 minutos.
Abaixe o fogo, junte o creme de leite, o leite e o licor -não se incomode com a chiadeira ao juntar os líquidos.Vá mexendo até que os grumos de caramelo se desmanchem.
Tire do fogo e ainda mexendo, acrescente os ovos batidos.
Distribua o creme de caramelo sobre os pães, deixe descansar por 10 minutos, depois asse por cerca de 20 minutos ou até que fique bem dourado.

Na foto do topo usei sobra da rosca doce e aqui, os cinnamon rolls.
 
A única diferença, é que nesse eu substitui o licor por extrato de baunilha!
 

Continuando com " as coisas que minha mãe faz "...
Gravura feita com lápis de cor...técnica semelhante ao Grafite.

A foto não faz jus ao desenho, que é bem vivo e colorido!

Bjsss e até a próxima...


segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Rosca de passas e frutas cristalizadas!



Olá, eu gosto muito da época que antecede o Natal...os enfeites, a escolha de presentes, os quitutes que lembram a data, enfim a presença do menino Jesus em nossas vidas!
O entusiasmo não é o mesmo do tempo de criança, quando tudo parecia tão longe, demorado e uma  ansiedade ia se formando dentro da gente para o grande dia, onde o presente escolhido finalmente chegaria, sem falar nas comidinhas gostosas feitas para época e que não tínhamos oportunidade de experimentar em outros meses e a montagem da árvore era sempre muito esperada...tudo era muito mais difícil e portanto parecia ter mais valor!
Ai,ai...que saudade!!
Todo esse saudosismo para contar que preparei uma rosca doce de frutas cristalizadas e passas e que pretendo testar outras receitas até o Natal, adoro pães de qualquer tipo, mas os doces são tão lindos e coloridos, com essas frutinhas adoráveis aparecendo a cada nova fatia, bom demais.
Se você tiver uma receita de pão ou rosca doce, daquelas de lamber os dedos, mande pra mim, vou adorar!! ; D


Rosca de passas e frutas cristalizadas
(levemente adaptada daqui)

- 30g de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara leite
- 3 ovos
- 100g de manteiga ligeiramente amolecida
- 1 colher (café) sal
- farinha de trigo - aproximadamente 5 e 1/2 xícaras (chá)
- passas pretas e brancas sem sementes e frutas cristalizadas à gosto
- 1 gema para pincelar (opcional)
- fondant para decorar (opcional)

Modo de preparo:

Misture o fermento com uma colher do açúcar, até que fique bem dissolvido. Adicione os ovos ligeiramente batidos, o leite, a manteiga ligeiramente amolecida, o sal e o restante do açúcar, misture bem e acrescente 3 xícaras e meia de farinha.
Passe a mistura para uma bancada e com uma das mãos, faça movimentos de rasgar a massa.
Inicialmente ela é meio grudenta, sove até adquirir um aspecto rendado então vá acrescentando farinha aos poucos,mas que não deve passar de 5 e 1/2 xícaras.A massa fica elástica e macia.
Modele uma bola, cubra e deixe crescer bem.Caso ela cresça e você não possa modelar a rosca de imediato, abaixe a massa com as mãos e deixe crescer novamente (eu fiz isso).
Passe a massa crescida para bancada, divida em três partes, abra cada uma com as mãos (abri retângulos), distribua as frutas e passas, enrole formando rolos, alongue-os um pouco e trance-os, formando uma rosca (eu deixei uma trança simples).
Coloque numa assadeira grande, untada e enfarinhada, pincele gema de ovo (opcional) e deixe crescer novamente.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, até que doure a superfície.
Deixe esfriar sobre uma grade.
Se quiser decore com fondant derretido e frutas, eu fiz uma mistura de 4 colheres de açúcar com uma de leite que derramei por cima em fio com ajuda de uma colher.



Essa massa rende uma rosca bem grande, da próxima vez farei duas menores, acrescentar raspas de laranja também parece ótimo e um melhorador de farinha, que garante a umidade por mais tempo.
No mais, estava ótima e aprovei o resultado!



Esse quadro do Divino foi feito (pela minha mãe) utilizando a técnica de pintura em madeira e patch musse (no isopor).
Gosto muito desses tons pastéis!


Bjsss e uma semana abençoada a todos!!

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Receitas de uma quase francesinha!



Olá, ontem aconteceu mais um delicioso encontro entre o quarteto fantástico (eu e minhas amigas...rs).
Dessa vez, a única responsável pelo cardápio foi a Gabriela, uma quase francesinha, tão apaixonada que ela é por esse país...e como não poderia deixar de ser, suas receitas tinham um sabor de França!! très chique...
Para entrada, ela serviu uma sopa creme de abobrinha e alecrim, que pode ser servida fria ou não!
Cozinhe duas abobrinhas e uma batata cortadas em cubos, sem casca, em água suficiente para cobri-las.
Quando a batata estiver macia, acrescente 1/2 tablete de caldo de galinha, uma pitada de sal (bem pequena), uma pitada de pimenta do reino moída e uma colher (chá) de alecrim seco, desligue e reserve.
Depois de frio, bata no liquidificador, até virar um creme.Caso queira, leve de volta à panela e aqueça brevemente para servir.
Enfeite com salsa picada!

Rend. 4 porções pequenas.


E então, veio o prato principal...um suflê de queijo e chuchu!


Esse delicioso suflê é muito simples de preparar, segundo a moça aí da foto...eu nunca fiz suflê, mas dizem que ele é meio manhoso, o jeito vai ser experimentar!! ; )

Para o suflê você vai untar um refratário próprio com manteiga  e salpicar queijo parmesão ralado, reserve.
Corte um chuchu em cubos médios e cozinhe até ficar macio, reserve.
Prepare um creme branco, com cerca de 4 colheres (sopa) de manteiga, 1/2 xícara de farinha de trigo, 600ml de leite, um tablete de caldo de galinha, noz moscada ralada e uma pitada de sal (se necessário).
Adicione ao creme branco: quatro gemas passadas na peneira (reserve as claras), 1 xícara de queijo minas cortado em cubos pequenos e o chuchu.
Por último, acrescente as claras batidas em neve com movimentos suaves, até incorporar (não misture demais).
Esse foi assado em forno elétrico por cerca de 40 minutos à 150ºC.
Sirva imediatamente.
Rend. um ramequim grande como esse da foto e mais um refratário baixo de cerca de 30cm.


Na preparação do prato, fios de creme balsâmico trufado...


Acompanhado de salada verde e vinho tinto!

A sobremesa, um crumble de pêra com especiarias, foi "devorada" sem que eu tirasse fotos, vou ficar devendo! : )

Bjsss e até a próxima...

Posted by Picasa

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Reprise!



Olá, estou um pouco sumida não é?! passei o fim de semana prolongado longe de casa, longe da minha cozinha e preparei apenas receitas que vocês já viram por aqui, ou seja...reprises!!
Fiz...bolo gelado de coco de assadeira, pão de queijo e muffin de laranja com gotas de chocolate...simples, fáceis de preparar e super aprovados!Se você ainda não tinha visto...a hora é agora!rs...

; )


: - )
Fiz uma pequena adapatação na receita dos muffins, como não tinha iogurte natural, substituí pela mesma quantidade de coalhada e acho que ficou até mais macio!

O Natal ainda não chegou, mas a mensagem já se faz presente!!

(*-*)
Óleo sobre tela...


Bjsss e até a próxima...

Posted by Picasa

sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Creme de alho!



Olá, ontem tivemos mais um "encontro quinzenal -ou não!- de amigas", leia-se: noite de muita risada, cerveja, vinho ou refri bem geladinhos e comidinhas gostosas para degustar!!
Resolvemos preparar um  chawarma ou churrasco grego, à nosso modo é claro...simples, caseiro, sem muito lero-lero, mas estava uma delícia!
Estava tão bom e a fome era tanta que não tirei fotos... : (
O creme de alho foi fotografado antes e aqui está a receitinha...super simples de preparar, funciona na verdade como um molho para regar seu chawarma ou qualquer outro sanduíche.
Se você aprecia o sabor marcante do alho como nós...siga a receita!! ; o

Creme de alho

- 3/4 xícara de leite gelado
- 3 dentes de alho pequenos
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- óleo de canola o quanto baste

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque o leite, o alho, o sal e bata bem até ficar homogêneo.
Ainda com o liquidificador ligado em velocidade média/alta, vá acrescentando o óleo em fio, bem devagar.
O creme vai começar à encorpar, vá adicionando óleo até atingir a textura desejada.
Para suavizar o sabor, adicione o creme de leite no final, mas é opcional.

*Só para constar, preparamos nosso chawarma com filézinhos de frango temperados, refogados num fio de azeite, alface americana e tomates picados bem pequenos, batata palha extra-fina e o creme de alho...tudo dentro de pão sírio super macio (separamos cada um em duas partes, para ficar mais fino) e nham, nham!!



A querida Tania, enfeitou a mesa com rosas colhidas no jardim da casa de sua mãe, nesse vaso super original...uma cuia de chimarrão!!
Nem preciso dizer...que amamos!!!

Criatividade é tudo!!!


E aqui estão de volta, algumas criações da mamãe!!
Um vasinho com rosas em tecido!! (*-*)




Bjsss e ótimo fds...
Posted by Picasa

terça-feira, 8 de novembro de 2011

Bolo de Buttermilk e Amoras para festejar o Pecado da Gula!



Olá, sabem que estou à pouco tempo nesse mundo da blogosfera...comecei a me interessar há mais ou menos uns três anos e os primeiros blogs que visitei foi por conta de pesquisas de receitas na net!
Alguns foram amor à primeira vista...você começa pela receita que veio buscar, depois resolve olhar alguma outra e quando percebe está navegando há horas naquele site.
E assim foi com o Pecado da Gula, cuja cozinha é comandada pela querida e talentosa Akemi, seu blog estará completando 6 anos  no próximo dia 11...e eu não poderia deixar de ir à festa de aniversário, já que todos fomos carinhosamente convidados.
Parabéns ao delicioso blog Pecado da Gula, por esses anos de dedicação e carinho! ; )
Para festa, eu trouxe um bolo de buttermilk e amoras, aproveitando que elas estão lindas!!

Bolo de Buttermilk e Amoras
(levemente adaptada daqui)

- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher (chá) de sal
- 60 g de manteiga sem sal amolecida (usei margarina culinária)
- 2/3 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de açúcar granulado para polvilhar
- raspas de meio limão
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (usei extrato caseiro)
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara (chá) de buttermilk*
- 100g de amoras

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno à 200ºC e unte uma forma redonda de 23 cm, reserve.
Numa tigela peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro e fofo.Adicione as raspas, a essência, o ovo e bata bem.
Agora, acrescente os secos intercalando com o buttermilk, começando e terminando com a farinha.
Não bata demais, apenas até incorporar os ingredientes.
Derrame a massa na forma, cubra com as amoras, salpique o açúcar granulado por cima.
Leve assar por 25 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

*Buttermilk caseiro: para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque uma colher(sopa) de suco de limão ou vinagre branco num recipiente graduado e complete com leite até preencher uma xícara (240ml), deixe descansar por 10 minutos antes de usar.
Nessa receita foi usada apenas meia xícara de leite para 1/2 colher de suco de limão.





A massa fica bem fofa e aerada.


Essa fatia, tomo a liberdade de oferecer à vocês, espero que gostem!!

Bjsss e até a próxima...

Posted by Picasa

sábado, 5 de novembro de 2011

Bolo de chocolate com iogurte e cerejas ao marrasquino!



Olá, ainda às voltas com meu aniversário, tive que preparar esse bolo!
No dia 31, não fui ao trabalho, então no dia seguinte, é claro que todos queriam me parabenizar e saber se havia feito pelo menos um bolinho para comemorar...como não gosto de decepcionar os colegas, levei esse bolo de chocolate, que leva iogurte na massa, aproveitando para usar algumas cerejas em calda que eu tinha em casa...cereja e chocolate fazem uma bela dupla! ; )

Bolo de chocolate com iogurte e cerejas
(adaptado* daqui)

- 1 copo de iogurte natural
- 1 e 1/4 xícara de açúcar (usei 1 xícara)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara de achocolatado ou chocolate em pó (usei os dois)
- 4 ovos (usei 3, pois era só o que tinha)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (usei 1 de farinha de trigo e meia de maisena)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara de cerejas ao marrasquino

Pré-aqueça o forno à 180ºC. Separe as gemas das claras, bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo e claro.
Acrescente o achocolatado, o iogurte, a baunilha e bata mais um pouco.Adicione a farinha e o fermento peneirados e bata em velocidade baixa, apenas para incorporar.Com uma colher de pau, incorpore as claras em neve.
Coloque numa forma (untada e enfarinhada), usei uma de bolo inglês de 11x30cm e pique as cerejas por cima.
Asse por 30-40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
Depois de pronto, reguei com uma caldinha de chocolate que já mostrei aqui...só para dar um charme à mais! : )

*As adaptações foram por necessidade, pois no último e primeiro dia do mês, minha despensa fica meio vazia!rs...

Aqui, ainda sem a calda de chocolate.




Bjsss e até a próxima...
Posted by Picasa

sexta-feira, 4 de novembro de 2011

Panna Cotta de Leite de Côco com Geleia de Amora Preta!



Olá, como prometido, eu trouxe a sobremesa que servi no jantar do meu aniversário!
Resolvi fazer uma adaptação da gelatina que servi aqui e transformá-la em uma panna cotta...o resultado??
Simplesmente divino!!
Encontrei amoras lindas e graúdas na feira e não tive dúvidas...comprei!!
Uma boa parte se transformou nessa geleia deliciosa e de grande apelo visual...sua cor fica incrível, agregando charme e sabor a textura suave da panna cotta!
Uma sobremesa tão simples de preparar que é quase inacreditável...por favor, façam!! ; )

Panna Cotta de Leite de Côco

- 200ml de leite de côco
- 400ml de leite semi-desnatado
- 1/4 de xícara de açúcar
- 3 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
- 150g de creme de leite fresco
- raspas de meia fava de baunilha (pode usar extrato ou essência)

Modo de preparo:

Numa panela, coloque o leite de côco, 350ml do leite, as raspas da baunilha (se for usar essência, adicione no final), o creme de leite fresco, o açúcar e cozinhe no fogo médio até ferver.Reserve.
Amoleça a gelatina no leite restante e adicione à mistura reservada.Mexa bem até dissolver totalmente a gelatina, se precisar volte ao fogo.
Distribua a mistura em taças individuais, deixe esfriar e leve para gelar por no mínimo 3 horas.
Sirva com a geleia de amoras.

Rend. 6 porções.

Geleia de Amoras Pretas

- 2 e 1/2 xícaras de amoras
- 1/2 xícara de açúcar
- suco de meio limão
- 1 colher (café) de essência de baunilha (usei caseira, feita com vodka)

Modo de preparo:

Numa panela de fundo grosso, coloque as amoras, o açúcar e o suco do limão.
Misture, esmagando parcialmente as amoras* (eu gosto de pedacinhos no final) e deixe cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Ao cozinhar, uma  espuma se formará na superfície, retire com ajuda de uma colher ou escumadeira.
Acrescente a essência de baunilha e teste o ponto.Coloque um pires para gelar, depois de alguns minutos, retire do congelador, coloque um pouco de geleia nele e com o cabo de uma colher, trace um caminho no centro, o doce deve escorrer levemente, sem fechar o caminho.
Lembre-se que ao esfriar, a geleia ganhará consistência, então não apure demais, fica pronta em poucos minutos!
*Algumas receitas sugerem coar as amoras depois de esmagadas, devido as sementes, mas eu particularmente acho mais charmoso assim.


Rend. cerca de 300g.

 




 

Ainda tenho o restante das amoras, que acredito serão usadas num bolo...ou não?!

Bjsss e até a próxima...



Posted by Picasa