Barrinhas de Manteiga de Amendoim e Chocolate

Um pote cheio de amendoins clamava por um fim digno, antes que se perdessem, preparei manteiga (ou pasta) de amendoim e agora busco receitas interessantes para usá-la.

Me deparei com a sugestão dessas barrinhas com chocolate, gostei de primeira, são fáceis de fazer e ficam deliciosas!

Barrinhas de manteiga de amendoim e chocolate

(daqui)

- 2 ovos

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de açúcar mascavo

- 1/2 xícara de manteiga de amendoim, usei caseira

- 1 colher (chá) de extrato de baunilha

- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em tempartura ambiente

- 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1/2 colher (chá) de sal

- 1/2 xícara de gotas de chocolate, usei chocolate picado

Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma retangular, usei de 18x23cm.

Bata os ovos com os açucares até ficar homogêneo.

Junte a manteiga de amendoim e continue a bater, acrescente o extrato de baunilha e a manteiga, misture bem.

Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a massa, misture com cuidado, somente até incorporar.

Adicione as gotas ou o chocolate picado e misture.

Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.

Leve ao forno por 25 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo ou com algumas migalhas.

Deixe esfriar sobre uma grade.

Eu as  provei ainda mornas...os pedacinhos de chocolate derretendo, tentador!

Lindos e doces dias a todos!!